Masha Sharova (farbys) wrote,
Masha Sharova
farbys

Category:

Воскресный фудпорн

Научилась делать нежнейший омлет, он же scrambled eggs; идеально на сытный завтрак или на бранч. У Саши doora в жж недавно была ссылка на инсту одного музыканта, в котором на видео он показывает чудо-рецепт, чтобы очень быстро, просто и вкусно. Я загорелась, видео нашла, все сделала, как он показывал - в непригораемом ковшике; сожрала за три секунды, облизала ложку, кастрюльку и пальцы. С тех пор уже делала несколько раз, неистово рекомендую тем, кто не готовит, а надо быстро.


Ссыль на видео, но вкратце так:
Нужны яйца, масло, сметана, хлеб. Плюс вкусная зеленая приправка, в оригинале сибулет, тонкий зеленый лучок.

До самого процесса все уже должно быть готово на столе, чай-кофе там, тосты на тарелке, плюс заранее достать и открыть сметану, и наконец сибулет заранее настрогать ножницами; соль и перец еще. Потому что дальше все понесется быстро.



В ковшик - три яйца и столовую ложку масла, и лопаточкой мешаем непрерывно во время всего процесса. Суть процесса: непрерывно помешивать.

Процесс:
Ставим на огонь, считаем до 30 в ритме секунд, помешиваем - убираем с огня и считаем до 10 (помешиваем) -
снова на огонь, считаем до 30 - снова убираем, считаем до 10 -
снова на огонь до 30 - снова убираем, до 10 - все время помешиваем!

К этому времени, через три цикла, яйца начинают оформляться в нежную яичницу, но по ситуации если еще жидкo - снова на огонь. Как только оформился - убираем с огня и прямо в ковшик бацаем столовую ложку холодной сметанки и перемешиваем, сметана добавит воздушности! Bыкладываем на хлеб. Посыпаем сибулетом.

На этом можно остановиться, но я добавила последний штрих - красную икорку. Теперь у меня новый челлендж - постараться есть медленнее. Кто угадает, из какого города рождественская чашка на заднем плане? ;))

Tags: la bouffe, образ жизни
Subscribe

Posts from This Journal “la bouffe” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments

Posts from This Journal “la bouffe” Tag