Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Masha Sharova Piano

Воскресный фудпорн

Научилась делать нежнейший омлет, он же scrambled eggs; идеально на сытный завтрак или на бранч. У Саши doora в жж недавно была ссылка на инсту одного музыканта, в котором на видео он показывает чудо-рецепт, чтобы очень быстро, просто и вкусно. Я загорелась, видео нашла, все сделала, как он показывал - в непригораемом ковшике; сожрала за три секунды, облизала ложку, кастрюльку и пальцы. С тех пор уже делала несколько раз, неистово рекомендую тем, кто не готовит, а надо быстро.


Ссыль на видео, но вкратце так:
Collapse )
Masha Sharova Piano

It's my life в январе

В начале января по приезду с юга я начала вовсю шерстить дома по всем комнатам и выбросила буквально все, по критерию сомнения, пригодится или нет. То есть как только по поводу любой вещи вставал вопрос "быть или не быт" - ответ был не быть, значит эта вещь не нужна. Освободилась масса места. Я и не подозревала, что у нас такой просторный дом, если захотеть, и особенно если выбросить ёлку. Хочу новую посуду теперь.

Collapse )
Masha Sharova Piano

На день рождения курочки

мы заказали собачий торт, красивый, составной, из всяких собачьих бисквитов в форме косточек, а сверху глазурь. Вкусный, зараза! И большой, для 4-х собак, то есть для приглашенных гостей, написано на коробке. Плюша сразу половину умяла, двойную дозу получается.

Я тоже решила попробовать крошечку, уж очень аппетитно выглядела глазурь - и оказалась как настоящая, я не верила зубам, неужели там сахар?... Собака возмущенно наблюдала, как я кусаю ее глазурь и так просяще смотрела, что еще кусочек бисквита ей дали, но это было лишним - Плюшу быстренько вырвало не отходя от кассы.

Получилось, что день рождения собака провела по-человечески, и нажралась и поблевала.

Collapse )
Masha Sharova Piano

Впервые встречаю Новый год на Лазурном берегу,

и вы не поверите - дождь льет уже два дня непрерывной стеной!! Но какое вся эта погода имеет значение, когда рядом друзья. В хорошей компании как говорится "что мне снег что мне зной". Подруга Машечка my_france пригласила к себе в гости меня с собачкой, и вот прямо сейчас мы пьем коктейли, запекаем курицу, доедаем оливье из продуктов русского магазина (а там - настоящие малосольные огурцы!!!), трещим обо всем на свете, ходим на море, промокнув до нитки, и это один из лучших НГ в моей жизни.




Начали по Владивостоку, в 17-18 часов, просто из принципа, очень хотелось выпить и закусить после того, как весь день гуляли и готовили.
Дальше пришлось прилечь поспать, иначе бы до франц. полночи бы не дотянули.

Чуть не проспала Пермь! в 20.30, через полчаса после их НГ обзвонила всех родных и друзей.

К 22.00 начали названивать и написывать в Москву и СПб.

В 23.00 трещали с подругой из Риги и друзьями из Израиля.

В полночь наконец-то отпраздновали наш НГ. Невероятный фейерверк сделали в этом году в Версальском дворце и парке, снимали с дронов, длилось это зрелище 7 минут, мы аж глаза оставили, такая была роскошь и красота.

В час ночи 2020-й год вытолкали за дверь друзья в Англии, обэсэмэсили и их.

До друзей в Штатах и Канаде не допили, упали на пути.

Collapse )
Masha Sharova Piano

Ландышевая свадьба

13 лет Большого Совместного Путешествия, как пел Жак Брель. Роковое число - и ландыши, вот такой контраст.

Отпраздновали в отеле-ресторане Les jardins du Faubourg рядом с Матиньоном, там внутри оборудован дворик с прозрачным покрытием, пледами и обогревом. Две звезды Мишлен, "парижанам" очень рекомендую, мясо и рыба нежнейшие, вино бургундское, и даже мужу, который всегда в таких местах "в пролете", сделали сытное веганское меню, не поскупились. И стоимость меню - опять же для двух звезд Мишлен в сердце города - приятно удивила.



Collapse )

Masha Sharova Piano

Овсянка, сэр

Овсянка с провансальским лавандовым сахаром, мое сегодняшнее утреннее кулинарное вдохновение, практически фудпорн. Но вообще удивляюсь, что мне раньше не пришло в голову их смешать. Лавандовый сахар я привожу летом с рынка, который в центре старой Ниццы, покупаю его там на развес на весь год. Он синего цвета, сахар обычный, но видимо варится как-то в общем соусе с лавандовыми ветками, берет цвет и дает аромат.

Collapse )
Masha Sharova Piano

Рождественский фудпорн, муж за плитой

Рождественский ужин, достойный мишленовских ресто, в исполнении моего ❤️❤️❤️ шери собственноручно, без грамма животины. Я кулинарией не интересуюсь, но тут какой-то беспредел вообще.

В меню (мишлен держись)
- На стартер суп-крем из баттернат сквош (вид кабачка) с кешью и оливками
- Блюдо : сладкий картофель, фаршированный овощами и грибами в соусе из красного вина, в сопровождении сейтана (это "мясо") с фасолью
- Десерт простейший: банановый 100% сорбет с клюквой и кешью
И все это дело под шшшыпящий шшшпритц🥂🥂🥂

А начал муж с того, что сделал своими руками веганский сыр, практически из топора, по рецепту из кухонной книжки «Веганское рождество», которую он открыл в честь начала каникул. Книжка учит добру - как без молока и мяса, и чтобы на вкус не отличить. Пока такое даже ресторанам не удается. Так вот, я ни разу не веган, и редко что-то мне из этого репертуара нравится, но сыр реально зачетный! На вкус ну похож, чесслово. Особенно под эльзасский чёрный пино.



Collapse )
Сегодня доели остатки. Я в шоке, было реально вкусно, при том, что к веганской кухне я отношусь прохладно. Из массы посещенных веганских ресторанов в Париже я с удовольствием возвращаюсь лишь в три (о них я как-то писала, это Raw Cake у Монпарнаса, очень вкусный вьетнамский La Palange du lac у Сен Жорж и кондитерская Cloud Cake на Монторгей), остальные забраковала.
Но можно приготовить офигительно, главное чтобы с любовью.

PS. Пока писала текст, узнала интересные слова из серии "как это по-русски": "баттернат сквош" и "кешью"
Masha Sharova Piano

Израильский фудпорн

Внезапно израильская кухня сейчас у меня на почетном втором месте после Франции, инста-фото под катом не дадут соврать. И вообще как-то о другом хотелось написать на память, а тут такое.

Мужу стукнул юбилей, который мы уже неделю отмечаем на истерической - так исправил телефон - родине. Подарила ему курсы вождения моторного катера, мы как раз это обсуждали в июле на юге, что было бы здорово брать напрокат на море лодку. Так что и мне от этого подарка следующим летом перепадёт, я надеюсь. laona большой привет))).

По этому поводу столько семейных ужинов и вообще еды в моей жизни никогда не было; a вчера до кучи посетили в честь моего отъезда ресторан Ган Сипур (Сад сказок) в Холоне, и это стало последней каплей. Там подают классную шакшука, это местное блюдо из томата, яиц и перца, которое едят на завтрак (там два ужина уместятся). Но фшоке я от «пасты Чёрный лес». Это чёрные макароны с завитушками, в соусе, я таких никогда не видела и не пробовала, и это очень вкусно.

Collapse )
Masha Sharova Piano

13-й округ Парижа, очень красиво!

13-й округ часто фигурирует в романах Мишеля Уэльбека, который там живет. Уэльбек так "красочно" описывает Париж, что посещать его не хочется, но после Уэльбека вообще хочется завернуться в простыню. 13-й округ - самый далекий от моего обитания, какой можно придумать. Последний раз я там была лет десять назад, когда открывала закоулки города, и лет пять назад по нужде - китайцы меняли там евро на фунты намного выгоднее, чем в других местах. Кстати, "парижане", знаете ли вы, что 13-й округ еще не полностью захвачен китайцами? (это йумор)

В первые годы в Париже Уэльбека я еще не читала, поэтому помнила что в 13-м есть очень красивый квартал под названием Butte aux Cailles недалеко от площади Италии. Там сейчас поселилась одна наша подруга музыкант и пригласила на бранч. Мы в первый раз решились взять с собой и зверюгу, и после бранча пошли гулять по улочкам, а там такая красота, чистенько и совсем деревня. В тот день все было внезапно, посреди мерзкой зимней слякоти ударил 31 градус жары, а Плюша первый раз ехала на метро и получила в лоб помадой.


Collapse )

Фудпорн

У нас с мужем стало традицией делить рестораны пополам - на половину чисто французских, в которые мы ходим ради меня, и половину веганских, ради мужа. Могла ли я думать, что доживу до дня, когда в веганский ресторан захочу больше, чем в обычный? Я не веган совсем, но так изобретательно и вкусно готовят, и много, и сытно, что из-за стола и не встать.

Достоинство веганских ресторанов в том же, в чем оно у локальных кафе в пригородах Парижа : высокое качество продукции, конкурентность. В них нет посторонних, туристов. Согласно их специфике абы кто туда не ходит, только "свои", либо местные, либо вегетарианцы, либо любители ЗОЖ. Отсюда необходимость, чтобы к ним вернулись, и соответствующее качество, намного выше, чем в большинстве общепита в центре города.

Знакомимся - Raw Cakes, на знаменитой улице Дагерр, как я ее люблю, в квартале Монпарнасс. Неистово рекомендую любым вкусовым вероисповеданиям. Бургеры, соусы, грибы, картофель приготовлены на месте, из-за стола не встать. Смуси сытные в банках, пирожные. Цены самые коммунистические, меню от 15€.



Collapse )