Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Masha Sharova Piano

Рождественский фудпорн, муж за плитой

Рождественский ужин, достойный мишленовских ресто, в исполнении моего ❤️❤️❤️ шери собственноручно, без грамма животины. Я кулинарией не интересуюсь, но тут какой-то беспредел вообще.

В меню (мишлен держись)
- На стартер суп-крем из баттернат сквош (вид кабачка) с кешью и оливками
- Блюдо : сладкий картофель, фаршированный овощами и грибами в соусе из красного вина, в сопровождении сейтана (это "мясо") с фасолью
- Десерт простейший: банановый 100% сорбет с клюквой и кешью
И все это дело под шшшыпящий шшшпритц🥂🥂🥂

А начал муж с того, что сделал своими руками веганский сыр, практически из топора, по рецепту из кухонной книжки «Веганское рождество», которую он открыл в честь начала каникул. Книжка учит добру - как без молока и мяса, и чтобы на вкус не отличить. Пока такое даже ресторанам не удается. Так вот, я ни разу не веган, и редко что-то мне из этого репертуара нравится, но сыр реально зачетный! На вкус ну похож, чесслово. Особенно под эльзасский чёрный пино.



Collapse )
Сегодня доели остатки. Я в шоке, было реально вкусно, при том, что к веганской кухне я отношусь прохладно. Из массы посещенных веганских ресторанов в Париже я с удовольствием возвращаюсь лишь в три (о них я как-то писала, это Raw Cake у Монпарнаса, очень вкусный вьетнамский La Palange du lac у Сен Жорж и кондитерская Cloud Cake на Монторгей), остальные забраковала.
Но можно приготовить офигительно, главное чтобы с любовью.

PS. Пока писала текст, узнала интересные слова из серии "как это по-русски": "баттернат сквош" и "кешью"
Masha Sharova Piano

Израильский фудпорн

Внезапно израильская кухня сейчас у меня на почетном втором месте после Франции, инста-фото под катом не дадут соврать. И вообще как-то о другом хотелось написать на память, а тут такое.

Мужу стукнул юбилей, который мы уже неделю отмечаем на истерической - так исправил телефон - родине. Подарила ему курсы вождения моторного катера, мы как раз это обсуждали в июле на юге, что было бы здорово брать напрокат на море лодку. Так что и мне от этого подарка следующим летом перепадёт, я надеюсь. laona большой привет))).

По этому поводу столько семейных ужинов и вообще еды в моей жизни никогда не было; a вчера до кучи посетили в честь моего отъезда ресторан Ган Сипур (Сад сказок) в Холоне, и это стало последней каплей. Там подают классную шакшука, это местное блюдо из томата, яиц и перца, которое едят на завтрак (там два ужина уместятся). Но фшоке я от «пасты Чёрный лес». Это чёрные макароны с завитушками, в соусе, я таких никогда не видела и не пробовала, и это очень вкусно.

Collapse )
Masha Sharova Piano

13-й округ Парижа, очень красиво!

13-й округ часто фигурирует в романах Мишеля Уэльбека, который там живет. Уэльбек так "красочно" описывает Париж, что посещать его не хочется, но после Уэльбека вообще хочется завернуться в простыню. 13-й округ - самый далекий от моего обитания, какой можно придумать. Последний раз я там была лет десять назад, когда открывала закоулки города, и лет пять назад по нужде - китайцы меняли там евро на фунты намного выгоднее, чем в других местах. Кстати, "парижане", знаете ли вы, что 13-й округ еще не полностью захвачен китайцами? (это йумор)

В первые годы в Париже Уэльбека я еще не читала, поэтому помнила что в 13-м есть очень красивый квартал под названием Butte aux Cailles недалеко от площади Италии. Там сейчас поселилась одна наша подруга музыкант и пригласила на бранч. Мы в первый раз решились взять с собой и зверюгу, и после бранча пошли гулять по улочкам, а там такая красота, чистенько и совсем деревня. В тот день все было внезапно, посреди мерзкой зимней слякоти ударил 31 градус жары, а Плюша первый раз ехала на метро и получила в лоб помадой.


Collapse )

Фудпорн

У нас с мужем стало традицией делить рестораны пополам - на половину чисто французских, в которые мы ходим ради меня, и половину веганских, ради мужа. Могла ли я думать, что доживу до дня, когда в веганский ресторан захочу больше, чем в обычный? Я не веган совсем, но так изобретательно и вкусно готовят, и много, и сытно, что из-за стола и не встать.

Достоинство веганских ресторанов в том же, в чем оно у локальных кафе в пригородах Парижа : высокое качество продукции, конкурентность. В них нет посторонних, туристов. Согласно их специфике абы кто туда не ходит, только "свои", либо местные, либо вегетарианцы, либо любители ЗОЖ. Отсюда необходимость, чтобы к ним вернулись, и соответствующее качество, намного выше, чем в большинстве общепита в центре города.

Знакомимся - Raw Cakes, на знаменитой улице Дагерр, как я ее люблю, в квартале Монпарнасс. Неистово рекомендую любым вкусовым вероисповеданиям. Бургеры, соусы, грибы, картофель приготовлены на месте, из-за стола не встать. Смуси сытные в банках, пирожные. Цены самые коммунистические, меню от 15€.



Collapse )

Горные лыжи в Шамони

Правильная лыжня, это когда каталась с утра до вечера и забыла перекусить. Но про горячий шоколад с видом на Монблан - не забыла!

Сразу к делу: кто никогда не был, или ищет, куда бы податься на лыжи, пока не пришел кирдык не наступили школьные каникулы - поделюсь, как обстоят дела в Шамонях ;)

У Шамони есть офигенные плюсы и серьезные минусы; при этом кое-что из минусов кому-то может быть плюсом.

1. Главное достоинство: уникальные, потрясающие воображение пейзажи, благодаря близости Монблана - он не где-то там вдали, он растет прямо из города. Горы обступают регион Шамони плотной цепью, с любой лыжни, на любой высоте вид грандиозных снежных скал внушает тихий душевный ужас и трепет. Сюда нужно хоть раз, это увидеть!




Collapse )

Шотландские устрицы, оранжевое вино и еще кое-что, стесняюсь написать в заголовке

Духи Fortnum&Mason я все же надумала купить в вечер отъезда до поезда. Кабы знала я, что случится в тот день, купила бы сразу.

С прошлого года хотелось мне попробовать в Харродсе шотландские устрицы. Но тогда вокруг барной стойки в отделе рыбы было не протолкнуться. А тут - свободное место! Устриц ели все вокруг, нельзя было пройти мимо.

Collapse )

Нормандия, золотая осень, Fécamp

Куда поехать из Парижа в безработный жаркий осенний день? Когда думаю про пенсию, лет наверное в 65, а то и в 70, колебусь между югом и Нормандией и понемногу присматриваю места. Mой маршрут может пригодиться туристам выходного дня.

Из нормандских городков Фекан мне милее всех. Настоящий город с настоящими жителями, не дачниками, минимум туристов, дикие белые скалы, зеленые луга, чистый беленький галечный пляж, это счастье найти такое место недалеко от столицы.
Четыре года я мечтала вдоволь нагуляться по скалам Фекана, и вот наступила солнечная пятница, и поезд с Сен-Лазара не отменили, и все было точно, как я себе нафантазировала.





В ресторане Chez Nounoute - местной достопримечательности - по советам из интернета заказала необычное блюдо: Choucroute de mer. Квашеная капуста в креме с картофелем, заваленная разными филе рыб, креветками и мидиями, в компании с сидром. Когда я увидела это безумное блюдо, то поняла, что мне хана, и теперь я отсюда никуда не уеду.

За едой познакомилась с местным жителем, бывшим парижанином, который теперь живет в соседней деревушке, а в Фекан приезжает на своем катере по делам и в кафе, и всех здесь знает. Мы протрещали полчаса, время пролетело незаметно, и оказалось, что он еще и глава местной ячейки En Marche. На этой почве мы выпили по кофе, и он мне рассказал как "соратнику" разные слухи.
Collapse )

Прошлой пятницей нашла скверик

в квартале Сен-Жермен. Когда-то, как все вновь прибывшие, я "исходила младешенька" на левом берегу все луга и болота - и вот подишты, этого скверика ни разу.




В этом году в Париже год Японии: выставки, концерты, фильмы. Я шла в галерею Etienne de Causens посмотреть их event - выставку двух японских артистов; мне очень понравились фото на фейсбуке. От Сен-Лазара пешком через авеню Оперы и Лувр, через мост искусств, этой дорогой люблю гулять на левый берег, если есть время и солнце.

Collapse )

Мидии в соусе камамбер

это порнография какая-то, так вкусно. Еще успела поплавать в Нормандии, ведь юг уже все, а лето пока нет. Продолжили с коллегой банкет в рабочий вторник, "съездили на мидии". Утром хорошо поплавала, а после обеда пока загорала, забыла совсем после юга наши северные особенности - встаю с полотенца, чтобы пойти поплавать, а моря-то нет.
Пошли гулять по холмам среди нормандского полосатого жилья.


Collapse )

Возвращение

Последние мои южные селфи, самые теплые воспоминания. Виды из моей мансарды в Ницце на закате, в сумерках и на рассвете, где цвета меняются каждый час. Ресто, куда почти каждый день как на работу.

О работе как раз. Юг не создан для работы, он для того, чтобы просто жить в удовольствие. Туда нельзя брать рабочий комп; мне по вечерам он сильно мешал, начиная с 1 сентября.


Collapse )