Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Masha Sharova Piano

Кулинарное

Дочка ученицы поступила в крутой кулинарный ВУЗ - парижскую гастрономическую школу Ферранди. Их поделили на четыре бригады по 15 человек, как бы 4 потока. С 7.30 до 13.00 они готовят по бригадам высокую гастрономию. С 13 до 17.00 другие предметы. Лиза, так зовут девочку, приходит домой никакашенькая, но довольная до опупения.

В школе им предлагают повторить пройденное сегодня на кухне, но уже вечером дома. Более того, они могут принести домой полный обед-ужин для семьи всего за 4 евро! А это, напомню, гастрономические блюда. Мама Лизы, которая моя ученица Сандра, - пищит от восторга. Еще бы, представьте, что ваш ребенок вас кормит каждый вечер деликатесами и тонкой кухней.

Mне тоже перепадает: в пятницу вечером Лиза тренируется с десертами дома, а наш урок как раз в субботу утром, у них на дому. В первую субботу я получила очень сочный клевый чизкейк, а я очень люблю чизкейки. Вчера это был шоколадный фондан с ягодами, и все это во время урока с Сандрой. С их уроками я скоро в дверь не пролезу, но реально круто и вкусно.
Collapse )
Masha Sharova Piano

Новая парижская "Самаритянка", наш ответ Либерти и Харродсу

Конечно, ничто не затмит Либерти и Харродс, особенно под рождество, но теперь и у нас есть такой универмаг - с интерьером в чисто парижском духе, как в Либерти веет Лондоном. Есть, правда, Le bon marché на левом берегу очень атмосферный, но маленький совсем, тесноватый. И без руфтопа, даже в перспективе.





Последний раз я была в Самаритянке лет 15 назад, задолго до реставрации. Совершенно не помню внутренней отделки (наверное, нечего было и запоминать), но зато помню офигенский руфтоп - наверное, мой первый руфтоп, на котором я вообще побывала, в Москве в то время их не помню. Ресторан, кафетерию и вид на Сену, остров Сите, Нотр-Дам. Помню, что просидела на той крыше около двух часов за кофе и (шепотом) сигаретой, было дело.

Collapse )
Masha Sharova Piano

Трувиль - Довиль - клубника - мидии на вынос. Наш северный быт

Лето у меня стало ассоциироваться не с югом и южным морем, а с нормандской клубникой. Каждое утро после завтрака мы с собакой выходим на базар в Довиле как на работу - собачка пописеть, а я - покупать клубнику. Уношу в клюве две коробочки, и все за день съедаю. С молоком, на кораблике, любуясь на воду или на закат. По идее уже лицо должно быть красным и в пупырышках. Перепробовала все сорта, любимые: Шарлотт и Аннабелль, чертовски сладкие и вкусные заразы.


Прошлым летом мы очень классно провели пару недель на кораблике в Нормандии, по-спартански, но зато романтикa. В этом году хозяйка кораблика снова предложила "не хочешь ли ключ от лодки" - конечно хочу, как не хотеть. Но погода дрянь, и мы уехали на две недели на юг.

А там случилась странная вещь, со мной еще никогда такого не было. Дней через десять я почувствовала, что подустала от юга, при том, что красота вокруг и солнце и фрукты и вообще.

Collapse )
Masha Sharova Piano

Бретань, страна масла и углеводов! #ЗОЖ

Никто не уйдет живым и стройным. Здесь не принято считать калории, зато масло - принципиальный вопрос. Бретонцы признают только соленое или полусоленое масло, и не дай бог вам заикнуться об обычном, вы сразу станете чем-то нерукопожатным.

В моем топе - два продукта: масло от Бордье с мадагаскарской ванилью и куинь-аманы с разными парфюмами. Масло с ванилью я поглощаю каждое утро на завтрак теперь, а если жарить на нем блины, то можно вообще пропасть, говорят бретонцы. Как только приеду домой, решено - устрою блинный день.

Collapse )

to be continued - stay tuned about #ZOZH ;)

Masha Sharova Piano

Воскресный фудпорн

Научилась делать нежнейший омлет, он же scrambled eggs; идеально на сытный завтрак или на бранч. У Саши doora в жж недавно была ссылка на инсту одного музыканта, в котором на видео он показывает чудо-рецепт, чтобы очень быстро, просто и вкусно. Я загорелась, видео нашла, все сделала, как он показывал - в непригораемом ковшике; сожрала за три секунды, облизала ложку, кастрюльку и пальцы. С тех пор уже делала несколько раз, неистово рекомендую тем, кто не готовит, а надо быстро.


Ссыль на видео, но вкратце так:
Collapse )
Masha Sharova Piano

It's my life в январе

В начале января по приезду с юга я начала вовсю шерстить дома по всем комнатам и выбросила буквально все, по критерию сомнения, пригодится или нет. То есть как только по поводу любой вещи вставал вопрос "быть или не быт" - ответ был не быть, значит эта вещь не нужна. Освободилась масса места. Я и не подозревала, что у нас такой просторный дом, если захотеть, и особенно если выбросить ёлку. Хочу новую посуду теперь.

Collapse )
Masha Sharova Piano

На день рождения курочки

мы заказали собачий торт, красивый, составной, из всяких собачьих бисквитов в форме косточек, а сверху глазурь. Вкусный, зараза! И большой, для 4-х собак, то есть для приглашенных гостей, написано на коробке. Плюша сразу половину умяла, двойную дозу получается.

Я тоже решила попробовать крошечку, уж очень аппетитно выглядела глазурь - и оказалась как настоящая, я не верила зубам, неужели там сахар?... Собака возмущенно наблюдала, как я кусаю ее глазурь и так просяще смотрела, что еще кусочек бисквита ей дали, но это было лишним - Плюшу быстренько вырвало не отходя от кассы.

Получилось, что день рождения собака провела по-человечески, и нажралась и поблевала.

Collapse )
Masha Sharova Piano

Впервые встречаю Новый год на Лазурном берегу,

и вы не поверите - дождь льет уже два дня непрерывной стеной!! Но какое вся эта погода имеет значение, когда рядом друзья. В хорошей компании как говорится "что мне снег что мне зной". Подруга Машечка my_france пригласила к себе в гости меня с собачкой, и вот прямо сейчас мы пьем коктейли, запекаем курицу, доедаем оливье из продуктов русского магазина (а там - настоящие малосольные огурцы!!!), трещим обо всем на свете, ходим на море, промокнув до нитки, и это один из лучших НГ в моей жизни.




Начали по Владивостоку, в 17-18 часов, просто из принципа, очень хотелось выпить и закусить после того, как весь день гуляли и готовили.
Дальше пришлось прилечь поспать, иначе бы до франц. полночи бы не дотянули.

Чуть не проспала Пермь! в 20.30, через полчаса после их НГ обзвонила всех родных и друзей.

К 22.00 начали названивать и написывать в Москву и СПб.

В 23.00 трещали с подругой из Риги и друзьями из Израиля.

В полночь наконец-то отпраздновали наш НГ. Невероятный фейерверк сделали в этом году в Версальском дворце и парке, снимали с дронов, длилось это зрелище 7 минут, мы аж глаза оставили, такая была роскошь и красота.

В час ночи 2020-й год вытолкали за дверь друзья в Англии, обэсэмэсили и их.

До друзей в Штатах и Канаде не допили, упали на пути.

Collapse )
Masha Sharova Piano

Ландышевая свадьба

13 лет Большого Совместного Путешествия, как пел Жак Брель. Роковое число - и ландыши, вот такой контраст.

Отпраздновали в отеле-ресторане Les jardins du Faubourg рядом с Матиньоном, там внутри оборудован дворик с прозрачным покрытием, пледами и обогревом. Две звезды Мишлен, "парижанам" очень рекомендую, мясо и рыба нежнейшие, вино бургундское, и даже мужу, который всегда в таких местах "в пролете", сделали сытное веганское меню, не поскупились. И стоимость меню - опять же для двух звезд Мишлен в сердце города - приятно удивила.



Collapse )

Masha Sharova Piano

Овсянка, сэр

Овсянка с провансальским лавандовым сахаром, мое сегодняшнее утреннее кулинарное вдохновение, практически фудпорн. Но вообще удивляюсь, что мне раньше не пришло в голову их смешать. Лавандовый сахар я привожу летом с рынка, который в центре старой Ниццы, покупаю его там на развес на весь год. Он синего цвета, сахар обычный, но видимо варится как-то в общем соусе с лавандовыми ветками, берет цвет и дает аромат.

Collapse )